2026.04

新メニューの登場です！スペインの郷土料理「フィデウア」を、SHIGEBAらしく仕上げました。パエリアと同じように魚介やお肉の旨みをベースにしながら、お米ではなく“パスタ”を使うのが特徴です。鶏の旨みをしっかり味わえるチキンのフィデウアとイカスミのコクと濃厚な旨みのイカスミのフィデウア。焼き上げることで生まれる、表面のパリッとした香ばしさと中のしっとりとした食感のコントラストが魅力です。噛むほどに広がる旨みと香り。ついもう一口、と手が伸びてしまう仕上がりになっています。少し珍しい料理ですが、だからこそ楽しんでいただきたい一品です。ぜひゆっくりと味わってみてください。事前ご予約をお願いいたします😊